Čokoládový likér...

Před rokem jsem od své maminky dostala recept na jednoduchý čokoládový likér, který nám moc chutná.

Je za chvilku hotový a není v něm nic, co by se mohlo zkazit.

Potřebujete:

3 x tyčinky Ledových kaštanů
4-6 čtverečků hořké čokolády
250 ml smetany ke šlehání
1 slazené mléko
rum (dle chuti, já jsem na tuto dávku dala něco kolem 300ml)

Do kastrůlku nalijeme smetanu, nalámeme čokoládu a kaštany a mícháme na mírném plameni, než se čokoláda rozpustí ve smetaně.

Necháme vychladnout.
Potom do této směsi nalijeme slazené mléko a rozmícháme, postupně přiléváme rum, mícháme a ochutnáváme   :-D

Až jsme s chutí spokojeni, nalijeme do sklenic.

Fit čokoládové muffiny

I když jsem najela na jiný životní styl, občas se mi zasteskne po pečení...stejně jako dnes... :-)
A tak jsem zapátrala po netu a na instagramu našla něco, co mně zaujalo a dala se do toho... :-)
Složení téhle lehoučké dobroty je prosté...vejce a čokoláda...
A asi už jsem sladkým věcem odvykla, protože jsem z té chuti naprosto nadšená i když vzhledově nejsou nic moc... :-)

Na 6 ks muffinků budete potřebovat:

4 vejce
120 g vysokoprocentní čokolády (použila jsem Figaro 70% a 86% cca napůl...)
(lžičku palmírového cukru,mám Suga Vida...nemusí být)
špetka soli

Zapneme troubu na 160 stupňů.
Čokoládu nalámeme na kousky a rozpustíme ve vodní lázni...
Z vajec oddělíme žloutky a dáme do mísy robota...balonovou metlou šleháme a postupně přiléváme rozpuštěnou čokoládu.
V jiné míse vyšleháme tuhý sníh z bílků se špetkou soli a lehce smícháme s čokoládovou směsí.
Plech na muffiny vyložíme košíčky a do každého opatrně dáme trochu směsi...dávala jsem zhruba do poloviny košíčků.
Pečeme cca 15 min. Zkoušíme špejlí, měly být ještě lehce tekuté...

Kokosovo - čokoládové muffiny

Jednoduché muffinky s kokosem. Příště přidám více čokolády, protože je tam skvělá...

Kokosové muffiny

asi na 15 ks

90 g cukru

450 g polohrubé mouky

1 prášek do pečiva

1 vanilkový cukr

50 g čokolády na kousky (klidně i 100 g )

1 hrnek kokosu

1 hrnek mléka (250ml)

1/2 hrnku oleje

2 vajíčka

Troubu předehřejeme na 180 stupňů a do formy na muffiny naskládáme papírové košíčky.

Smícháme v míse všechny sypké suroviny a v jiné míse všechny tekuté a vejce.

Nalijeme do sypké směsi.

Lžičkou plníme košíčky přibližně do poloviny, pečením nabudou.

Pečeme asi 30 min., až získají zlatavou barvu...

Inspiraci jsem našla zde: http://recepty.vareni.cz/kokosove-muffiny/

Muffiny...

Muffiny od Pavlínky
Včera večer mi moje úžasná a skvělá kamarádka Pavlínka poslala recept na muffiny, které ráda peče....a prostě to nešlo jinak, než se do nich hned ráno pustit...
Muffiny od Pavlínky...s malou úpravou

2 hrnky polohrubé mouky
1 prášek do pečiva/používám z Alnatury s vinným kamenem/
1 vejce
špetka soli
vanilka...dala jsem pravou z lusku
kůra z pomeranče nastrouhaná
1 hrnek cukru,dala jsem moučku
1/2 hrnku oleje
1/2-1 hrnek mléka...já jsem dala půl hrníčku a hustotu těsta doředila pomer.šťávou z čerstvého pomeranče, mělo by být tekuté, ale hustší než bábovkové...
Ovoce nebo čokoláda...zapíchnout před pečením...příště čokoládu zapíchám ještě více hlouběji do těsta...

Postup:
Vejce utřeme s cukrem, vanilkou, pom.kůrou...přidáme olej a mléko, mouku s kypřícím práškem a solí...podle hustoty případně dolijeme mléko...já místo mléka přidávala pomerančovou šťávu...až je těsto hotové, plníme košíčky na muffiny do 2/3, zapícháme ovoce nebo čokoládu a pečeme cca 30 min na 180 stupních do zlatohněda...po upečení přeložíme na mřížku a necháme vychladnout...