Cuketová pizza...

Nejlepší pizzu, kterou jsem kdy jedla, jsem ochutnala v Itálii...a protože se jí potom žádná nevyrovnala, tak pizza není úplně jídlo, na kterém bych nějak "ujížděla"...
Když jsem na instagramu viděla tip na tuhle zdravou náhražku a když mi přistály doma najednou dvě cukety, řekla jsem si, že za zkoušku nic nedám...
A když jsem ji ochutnala, proběhlo mi hlavou..."ty jo, to je fakt dobrý..."

Takže jestli máte cuketu navíc a trošku času...a  chcete zkusit její zdravější obměnu, určitě se do ní pusťte 😊

Na jednu menší placku budeme potřebovat:

1 střední cuketu 
vajíčko
2 stroužky česneku
hrst nastrouhané mozzarelly
sůl, pepř, kmín, majoránku

A na ozdobu ingredience dle vaší chuti,
já jsem dala pár koleček drůbeží šunky, žampióny, rajčátka...
A nahoru hrst nastrouhané mozzarelly. (kupuji v Lidlu)

Troubu si předehřejte na 190°C.
Cuketu omyjte, jádra odstraňte nebo strouhejte zelenou slupkou napřed a až se dostanete k dužině se semínky, tak cuketu otočte.
Nechejte lehce osolenou půl hodiny stát, aby pustila vodu.
Poté pořádně vodu vymačkejte a dochuťte kořením, ještě naposledy vymačkejte přebytečnou tekutinu, přidejte vajíčko, hrst mozarelly a zamíchejte.
Na pečící papír hmotu rozložte do požadovaného tvaru, ja jsem si ke kulatému tvaru pomohla "obručí od dortové formy". :-D
Dejte zapéct na cca 20 min.
Poté vytáhněte z trouby, ozdobte na povrchu zeleninou a šunkou a posypejte povrch strouhanou mozzarelou.
Znovu dejte zapéct asi na 15 minut, až sýr na povrchu zezlátne :-)

Ovesný banánový chlebíček...

Když jsem koncem května den ze dne vysadila cukr, prožila jsem si celkem hořký týden s bolestmi hlavy, špatnou náladou a vůbec takovými stavy nepohody...ale stálo to za to a tělo si zvyklo...zvyklo si na hořké kafe...na sladké "bez cukru" a právě na dezerty, které mi chutnají jen tak...bez spousty cukru, másla a mouky... :-)
Pokud chcete zkusit něco takového, tak tento chlebíček by vás mohl příjemně překvapit a dokázat, že i zdravé může být moc dobré...
Inspirovala mě Mialma a její krásný blog, a hlavně jsem potřebovala spotřebovat hodně zralé banány...

Na chlebíček z banánů a ovesných vloček budete potřebovat:
2 zralé banány
1 hrnek ovesných vloček
4 lžíce rostlinného nebo jiného jogurtu
2 vajíčka  (žloutky a bílky zvlášť)
20 g proteinu (nemusí být...ja použila bez příchutě)
hrst nasekaných vlašských oříšků
hrst kokosových plátků
lžíce kakaa a čtvereček hořké čokolády, nalámané na menší kousky
lžička prášku do pečiva
sladidlo dle chuti...trošku javorového sirupu nebo třeba vanilkové Fladrops...

Troubu zapneme na 170°C...
V misce si rozmačkáme vidličkou banány.
Do mísy robota oddělíme bílky a vyšleháme dotuha. Žloutky přidáme do misky s banány a postupně přidáváme všechny ostatní suroviny...nakonec vmícháme sníh z bílků a lehce vše zamícháme.
Formu na chlebíček lehce vytřeme máslem a vysypeme kokosem...těsto do formy nalijeme a pečeme přibližně 50 min.
Zkusíme špejlí.

Na talíři ozdobíme jogurtem, ovocem a třeba mandlovým máslem :-)
Tak ať chutná ❤

Banánový mugcake...

Nikdy by mě ani ve snu nenapadlo, že mi zdravější stravování bude tak vyhovovat a chutnat...
Touhle ranní pochoutkou mě inspirovala Mialma86, která mě velmi podporuje na mé nové cestě za lepším tělem :-)

Hotový je za pět minut a je to prostě dobrota :-)

Na jednu porci...dvě menší zapékací  mističky budeme potřebovat:

50 g ovesných vloček
1 vejce
50 g jogurtu (používám rostlinný, ale můžete použít jakýkoliv)
1 měkký banán
5 g kokosových plátků  (nemusí být, ale je to v tom skvělý :-D)
kapku javorového sirupu nebo Fladrops na oslazení


Jogurt, ovoce a mandlové máslo na ozdobu.


Banán rozmačkáme vidličkou a přidáme ostatní suroviny, naplníme zapékací misky  a necháme v mikrovlnné troubě 4-5 minut.
Vyklopíme na talíř a ozdobíme dle chuti :-)

Zdravá miska...co dům dal :-)

Před pár dny jsem na večeři vytvořila opět kombinaci co dům a lednice dala ☺A protože nám to moc chutnalo, podělím se o tip na jednoduché a zdravé  jídlo s vami ☺

Do zapékací misky jsem nakrájela na plátky přibližně tři uvařené brambory, co mi zbyly od oběda, posolila a posypala majoránkou a drceným kmínem...prostě koření podle chuti...na pánvi jsem orestovala asi polovinu uzeného tofu, nakrájeného na plátky,  přidala jsem tři žampiony a směs dala na brambory

Vše jsem pokladla kousky mozzarelly a nechala zapéct přibližně na 220°C až mozzarella zezlátla.

Zapečený květák...zdravější verze 😊

Nedávno jsem se přistihla, že mě hrozně moc baví vymýšlet takové jídla, která budou nejen odpovídat mému stravování, ale zároveň z lednice zmizí takové to...kolečko šunky, kousek tvrdého sýra...pár zapomenutých žampiónů...

A tenle květák je přesně to ono...a i když jsem ho dělala jen pro sebe a rodině klasickou večeři,  stejně muž neodolal a chutnalo mu to...

Zapečený květák trošku zdravěji...

2 kolečka kvalitní šunky
4 žampióny
uvařené květákové růžičky cca 4 větší  (prostě menší polovina květáku)
vajíčko
koření...mletý kmín,pepř a sůl, bylinky...
Kousek tvrdého sýra nastrouhaného najemno.

Na kapce zdravého oleje orestujeme šunku, přidáme žampióny nakrájené na plátky a dál restujeme...nakonec přihodíme na kousky nakrájený květák a ještě chvíli necháme opékat...
Hmotu z pánve přesuneme do zapékací misky, zalijeme rozšlehaným vajíčkem s troškou soli, posypeme strouhaným sýrem a na 200 stupních zapečeme dozlatova.
Podáváme se zeleninou :-)

Placičky z ovesných vloček...

Včera jsem si všimla, že jeden z banánů už není tak úplně "v kondici", tak jsem si říkala, že bych mohla vymyslet něco zdravého, ale dobrého ke kávě nebo na svačinku :-)
Vyšly z toho placičky,  které mi chutnají a přitom nejsou moc sladké a jsou plné dobrých věcí.

Na cca 10 ks budete potřebovat:

1 zralý banán
50 g ovesných vloček
75 ml rostlinného mléka nebo jaké máte rádi
hrst oříšků nasekaných nadrobno
trochu kokosových lupínků
kdo má rád,  může přidat špetku skořice 

Zapneme troubu na 190°
Vidličkou rozmačkáme banán,  přidáme ostatní suroviny a mléko přiléváme tak dlouho, dokud nevznikne hustší hmota, kterou lžící klademe menší placičky na pečící papír, lehce potřený olejem.
Pečeme asi 20 minut dozlatova.
Placičky můžeme ozdobit jogurtem a ovocem, ale jsou dobré i tak samotné :-)

Placičky z brambor a mrkve...

Dnešní úkol zněl jasně...manžel si přál na oběd bramboráky... měl je mít a pro mě to byla výzva, udělat nějakou zdravou, ale dobrou náhradu pro sebe...a jsou na světě 😃 bramborovo-mrkvové placičky...

Na placičky jsem potřebovala:
(množství je pro cca jednu osobu)
2 brambory
1 mrkev
1-2 stroužky česneku
1 menší vajíčko
koření(majoránku, mletý kmín, pepř a sůl)
pažitku nadrobno 
30g tvrdého sýra na drobné kostičky
přidala jsem i plátek sušené šunky na drobné kousky, co jsem měla v lednici...nemusí být :-)


Zeleninu jsem nastrouhala na jemném struhadle.
Přidala koření a vejce, osolila, lehce vymačkala přebytečnou tekutinu a na pečící papír kladla placičky.
Ty jsem upekla nasucho v troubě na 220 stupňů asi 15 min...
Lehce jsem jim nožem pomohla z pečícího papíru (přece jen tam není ani kapka přidaného tuku...)

Na dip ze zakysané smetany jsem potřebovala:

1 lehkou zakysanou smetanu
1/2 okurky najemno nastrouhané a vymačkané
trošku kopru nadrobno nakrájeného
1 stroužek česneku
sůl a kapka citronové šťavy...
Vše jsem smíchala dohromady a podávala společně s placičkami :-)