Pomazánka z Nivy....

Dnes jsem po delší době zadělala na kváskový chleba...(nás sobotní zavřený obchod s pečivem nedostane :-D) a hned jsem přemýšlela, co na něj dám...
V lednici jsem našla Nivu, tak bylo rozhodnuto.
Klasicky dělám nivovou pomazánku jen s máslem a kapkou mléka, ale chtěla jsem, aby jí bylo víc, tak jsem přidala pomazánkové máslo a kostičku taveného sýru a je to moc dobrý....
Nahoru jen jarní cibulka a v kombinaci s čersvým chlebem bych se "ujedla" :-)

Pomazánka z Nivy:

1 ks Nivy nastrouhaný najemno
100 g másla
1 balení pomazánkového másla
1 kostička taveného sýru

Vše smíchat dohromady a namazat na chleba...nahoru něco zeleného a nezbývá, než vám popřát dobrou chuť :-)

Zapečený celer se sýrem a ořechy...

Dnes je Popeleční středa, první den čtyřicetidenního půstu před nastávajícími Velikonocemi...

Dostala jsem chuť na cokoliv z celeru a celé dopoledne jsem přemýšlela, co z něj vymyslím. V lednici jsem měla zbytek smetany a plísňového sýra, tak jsem ho využila při přípravě dnešní jednoduché večeře.
Pokud jste milovníci celeru, tak vám recept přijde vhod...a pokud ne, tak dál ani nečtěte :-)

Na dvě zapečené gratinovací misky jsem potřebovala:

1/2 celeru
2 brambory
1/2 kelímku smetany
1 vejce
trochu Nivy
tvrdý sýr
hrst ořechů
sůl, pepř


Nejdřív jsem nastavila troubu na 220 stupňů.
Na plátkovacím nástavci robota jsem nastrouhala celer a brambory rovnou do hrnce.

Přidala trošku vody, kapku citronové šťávy a trochu soli a nechala jemně provařit, aby celerové plátky trochu změkly.

Směs jsem zcedila a nechala chvilku stát.
Na jemnějším strouhacím kotouči jsem nastrouhala kousek tvrdého sýra.

Smetanu rozmíchala s vajíčkem a osolila.
Do zapékací misky jsem dala vrstvu celerovo bramborových plátků, lehce osolila, opepřila a nasypala sýry, na to další vrstvu, ořechy a nakonec strouhaný sýr.

V troubě  jsem zapekla asi deset minut, až sýr začal zlátnout, směs jsem polila smetanou s vejcem a dál zapékala asi 15 min dozlatova.