Banánový mugcake...

Nikdy by mě ani ve snu nenapadlo, že mi zdravější stravování bude tak vyhovovat a chutnat...
Touhle ranní pochoutkou mě inspirovala Mialma86, která mě velmi podporuje na mé nové cestě za lepším tělem :-)

Hotový je za pět minut a je to prostě dobrota :-)

Na jednu porci...dvě menší zapékací  mističky budeme potřebovat:

50 g ovesných vloček
1 vejce
50 g jogurtu (používám rostlinný, ale můžete použít jakýkoliv)
1 měkký banán
5 g kokosových plátků  (nemusí být, ale je to v tom skvělý :-D)
kapku javorového sirupu nebo Fladrops na oslazení


Jogurt, ovoce a mandlové máslo na ozdobu.


Banán rozmačkáme vidličkou a přidáme ostatní suroviny, naplníme zapékací misky  a necháme v mikrovlnné troubě 4-5 minut.
Vyklopíme na talíř a ozdobíme dle chuti :-)

Placičky z ovesných vloček...

Včera jsem si všimla, že jeden z banánů už není tak úplně "v kondici", tak jsem si říkala, že bych mohla vymyslet něco zdravého, ale dobrého ke kávě nebo na svačinku :-)
Vyšly z toho placičky,  které mi chutnají a přitom nejsou moc sladké a jsou plné dobrých věcí.

Na cca 10 ks budete potřebovat:

1 zralý banán
50 g ovesných vloček
75 ml rostlinného mléka nebo jaké máte rádi
hrst oříšků nasekaných nadrobno
trochu kokosových lupínků
kdo má rád,  může přidat špetku skořice 

Zapneme troubu na 190°
Vidličkou rozmačkáme banán,  přidáme ostatní suroviny a mléko přiléváme tak dlouho, dokud nevznikne hustší hmota, kterou lžící klademe menší placičky na pečící papír, lehce potřený olejem.
Pečeme asi 20 minut dozlatova.
Placičky můžeme ozdobit jogurtem a ovocem, ale jsou dobré i tak samotné :-)

Zapečené banány...

Tohle období se nese v duchu rekonstrukce obýváku, takže na pořádné vaření a focení není čas ani nálada.
Udělala mi ale radost kamarádka Lucia, která si založila nový blog a mě velmi zaujala jeho myšlenka spotřebovat potraviny do posledního drobečku.
Přiznávám, že i u nás se občas v lednici najde prošlý jogurt nebo mi zplesniví ovoce či zelenina.
Ale slíbila jsem si, že v příštích dnech se budu snažit tyto potraviny hlídat a včas spotřebovat a začala jsem rovnou dnes...
Doma měli chuť na sladké a na kuchyňské lince zbyly tři už trochu "jeté" banány a pomeranče. Normálně bych je použila do smoothie, ale dezert měl přednost.

Banány jsem rozpůlila a vložila do zapékací misky vymazané máslem...pokapala šťávou z pomeranče, posypala zbytkem rozinek a hoblinek mandlí,které jsem našla ve spíži.
Nakonec jsem vše zakápla javorovým sirupem.

Zapékací misku jsem vložila do trouby, rozpálené na 230 stupňů a pekla asi 20 minut, až bylo ovoce krásně zlatavé.

Byla v plánu i šlehačka, ale bylo to tak dobré, že vážně nebyla vůbec zapotřebí :-)