čtvrtek 16. července 2015

Květákové placičky...


Květákové placičky...a k tomu nové brambory s pažitkou...
Tohle jídlo mám nějak spojené s létem a prázdninami...možná právě kvůli těm novým bramborům...
První, co jsem dnes u vaření udělala bylo, že jsem si v to horku otevřela nealko pivo :-)
Květák jsem měla uvařený ze včerejška, tak jsem se do toho pustila...
A aniž bych to tušila,vlastně jsem tímto jídlem splnila druhý úkol prázdninové výzvy od Flo... :-)

Na květákové placičky budeme potřebovat...
1 středně velký květák
100 g šunky nebo uzeného masa, nakrájeného nadrobno (nemusí být)
2 vejce
hladká mouka
česnek, sůl, pepř, majoránka, bylinky...já jsem dala pažitku, petrželku, oregáno, libeček...
strouhanka na obalení, případně na zahuštění
olej
Květák rozebereme na růžičky, odkrojíme tužší konce a uvaříme.
V míse rozmačkáme vidličkou, já jsem použila šťouchadlo na brambory...necháme trochu zchládnout.
Přidáme dvě vejce,orestovanou šunku, nakrájenou na kostičky, ochutíme solí, pepřem, česnekem, bylinkami a zahustíme moukou, případně strouhankou...
Teď nastává fáze "patlála"...prostě rukama tvarujeme ze směsi placičky, které ještě obalíme ve strouhance...
Na rozpáleném tuku placičky opečeme dozlatova a podáváme s bramborami, nejlépe novými, omaštěnými máslem a posypanými pažitkou...











Žádné komentáře:

Okomentovat