Jó,třešně zrály.... :-)
Já se jimi letos celkem statečně přecpala a hlavně mám prostě s třešněmi spojenou maminčinu bublaninu, kterou jsem pekla už jako malá holka, protože byla celkem jednoduchá, nadýchaná a prostě nebeská...takže třešňová bublanina alespoň jednou za rok musí být... :-)
Bublanina s třešněmi...
Třešně namočíme do teplé vody, vyženeme tím případné červíky :-) a vypeckujeme...
Budeme potřebovat 6 vajec bílky a žloutky zvlášť
240 g cukru krupice...z toho 60 g zvlášť, ty přišleháme k bílkům...
180 g polohrubé mouky
hrubou mouku na obalení třešní
Šleháme bílky a až začne vznikat pěna, přisypeme 60 g cukru a dále šleháme dotuha...
Poté lehce přimícháváme vždy po jednom žloutku, který zasypeme moukou a troškou cukru...pokračujeme až spotřebujeme všechny žloutky, mouku i cukr...
Troubu rozehřejeme na 175 stupňů..
Těsto vylijeme na vymazaný a vysypaný hlubší plech, poklademe třešněmi, které obalíme v hrubé mouce, aby nespadly úplně na dno a dáme péct asi na 25 minut, prostě dozlatova...hotové pocukrujeme a podáváme...
Žádné komentáře:
Okomentovat