pondělí 10. srpna 2015

"Pepovy" buchty :-)

V sobotu jsem pekla na oslavu narozenin a chtěla bych se s vámi podělit o recept na Honzovy buchty, které jsem si soukromě přejmenovala na "Pepovy buchty"...protože je má rád jeden kamarád a když je upeču, má vždycky radost :-)
Zvykla jsem si je dělat v nádobě s víkem, protože je menší a je to tak akorát dávka...prostě pro každého pár kousků. :-)
Ale povedou se v jakékoliv nádobě, vhodné do trouby, jen přidáte pět minut při pečení...


 Potřebujeme:
650 g hladké mouky
350 ml teplého mléka
100 ml oleje
4 lžíce cukru
1/2 lžičky soli
kostička droždí
citronová kůra nastrouhaná



Do mističky dáme rozdrobené droždí, zasypeme dvěmi lžícemi cukru a nalijeme trošku teplého mléka...necháme vzejít kvásek...
Do mísy nasypeme všechny suroviny, přidáme kvásek a v robotu nebo ručně uhněteme těsto.


Necháme kynout přikryté igelitem...v tomto teplém období je těsto vykynuté velmi rychle :-)
V pekáčku necháme rozpustit dvě lžíce másla...
Těsto dáme na moukou posypanou pracovní plochu, vyválíme na tloušťku 0,75 cm.

Vykrajujeme hrníčkem, na každou přidáme povidlovou náplň,
(domácí povidla, trošku rumu a lžičku cukru) buchtu zabalíme,omočíme v másle a skládáme do pekáčku "švem" dolů a blízko k sobě... :-)


Samozřejmě můžete dát náplň podle chuti,dobrá je i kostička čokolády...
Troubu roztopíme na 220 stupňů.
Pekáček přikryjeme víkem nebo zakryjeme alobalem... Pečeme 15 minut na 220 stupňů a poté odkryjeme víko (sundáme alobal) a ještě dopékáme 5 min na 200 stupňů ( v nádobě bez víka 10 min)...potom troubu úplně vypneme a ještě 5 min.necháme dojít v zavřené troubě...
Upečené buchty potřeme mašlovačkou horkým mlékem s kapkou rumu...
Vychladlé buchty pocukrujeme ... 












6 komentářů:

  1. Buchty byly skvělé, udělala jsem buchtičky se šodó i buchty s povidlama

    OdpovědětSmazat
    Odpovědi
    1. Děkuji moc za zprávu, jsem moc ráda, že chutnaly... :-)

      Smazat
  2. Tak jsem taky zkusila a musím říct, že jiné péct nebudu. Děkuji za recept

    OdpovědětSmazat
  3. Už jsem si je opsala do kuchařky, jsou heboučké, měkoučké, dokonalé..myslela sem, že babička dělá nejlepší, ale právě tyhle buchtičky ty její překonaly. děkuji mňáám :)

    OdpovědětSmazat