pátek 16. prosince 2016

Zdobené linecké hvězdičky





Další z vánočních receptů, který mě lákal vyzkoušet. Když si najdete chvilku trpělivosti  na ozdobení, odměnou vám bude na pohled moc pěkné a chuťově vynikající cukroví.
Základem je linecké těsto, na které si připravíte:

250g hladké mouky
80 g cukru moučka
160 g změklého másla
2 žloutky
pár kapek citronové šťávy

Na polevu:
šťáva z jednoho citronu
moučkový cukr

Na ozdobení:
nesolené pistácie
sušené brusinky


Suroviny vložíme do robotu, máslo nakrájíme na menší kousky a stromečkovou metlou na nejnižší stupeň necháme pracovat.
Pokud nemůžeme použít robot,zpracujeme těsto ručně.




Vznikne drobenkové těsto, které dlaněmi zpracujeme do hladké hmoty. Zabalíme do potravinové fólie a necháme v lednici hodinu odpočívat.


Pistácie vyloupeme a nakrájíme na drobnější kousky. Brusinky nasekáme také nadrobno.



Zapneme troubu na 170 stupňů a nachystáme si na plech pečící papír.

Těsto vytáhneme z lednice, trochu zpracujeme dlaněmi a na pomoučené pracovní ploše vyválíme těsto asi na 3-4 mm placku.
Vykrájíme potřebné tvary, které pokládáme na plech s pečícím papírem.




Pečeme asi 12 min, podle druhu trouby.

Připravíme si citronovou polevu.



Šťávu z jednoho citronu smícháme s přibližně šesti lžícemi cukru moučka, poleva by měla mít konzistenci hustšího medu, aby nám z cukroví nestékala, ale dala se natřít na plochu.



Pomocí malého štětce potíráme vychladlé tvary a sypeme kousky brusinek a pistácií.
Necháme zaschnout.





Zdroj:  www.peknevypecenyblog.cz

2 komentáře: