Cheesecake...

Cheesecake...dezert, kolem kterého jsem dlouho chodila obloukem, až jednou...kamarádka na oslavu přinesla koláč, který vypadal a chutnal skvěle.
Vyptala jsem si recept a když jsem ho upekla, tak moje dcera prohlásila, že na narozeniny nechce žádný dort, ale tento cheesecake...

...a protože se narozeniny blíží, tak jsem jí ho upekla :-) 

Na cheesecake ve formě o průměru 26 cm budeme potřebovat:

*Těsto

200 g hladké mouky

75 g moučkového cukru

 75 g másla

1 lžička prášku do pečiva

1 vejce 

1 vanilkový cukr

*Náplň

1 šlehačka v kelímku

2 tvarohy (dávám jeden tvaroh, jedno mascarpone)

1 zakysaná smetana

150 g moučkového cukru

1 vanilkový cukr

3 větší vejce

2 lžíce vanilkového pudinku

Nastavíme troubu na 180 stupňů.

Suroviny jsem dáme do robotu a plochou metlou z nich uděláme drobenkové těsto, kterým vyložíme formu i s okraji. Můžete i ručně, ale chviličku to bude trvat…

Všechny ingredience na náplň smícháme dohromady (napřed cukr , tvaroh, mascarpone a smetanu a po úplném zpracování přidáme vejce) ,plochou metlou promícháme v hladkou tvarohovou směs.

Tu pak nalijeme do vyložené formy . (Mám vyzkoušeno, že nesmí být úplně plná, tak vám při stejné velikosti formy trošičku těsta zbude, ale alespoň nevyteče ven…) 

Dáme péct asi hodinu na 180 stupňů .To, že je hotový, poznáme, že se uprostřed bude těsto trochu třást. Necháme pomalu vychládnout při otevřené troubě, nejlépe do druhého dne.