Drobenkový koláč s borůvkami a tvarohem...

Už se mi po pečení moc stýskalo. Vytáhla jsem proto sešit s recepty po babičce a přemýšlela, co vymyslím. Měla jsem totiž chuť na nějakou voňavou dobrotu s  borůvkami, které jsem měla v mrazáku.
Nakonec jsem se rozhodla pro drobenkový koláč s tvarohem a ovocem, a udělala jsem dobře.

Drobenku mi připravil robot během chviličky a těsto bylo taky rychle hotové. Tvaroh a zakysaná smetana koláč trochu odlehčili a celkově si myslím, že se pokus povadl a koláč nám všem chutnal...

Na drobenkový koláč budete potřebovat:

125 g povoleného másla
250 g polohrubé mouky
100 g cukru moučka
1/2 sáčku prášku do pečiva

Z těchto surovin vytvoříme rukama nebo v robotu plochým šlehačem drobenku.

2/3 drobenky pomocí lžíce napěchujeme do koláčové formy, 1/3 si odložíme na konec.

Troubu vyhřejeme na 180 stupňů.

Náplň:
1 zakysaná smetana
1 tvaroh
150 g cukru moučka
1 lžíce oleje
2 lžíce Solamylu
2 žloutky
sníh ze 2 bílků

Ze dvou bílků si balonovou metlou ušleháme pevný sníh.

Zbývající suroviny smícháme dohromady a lehce vmícháme sníh z bílků.
Celou směs nalejeme na drobenkový korpus.

Poklademe borůvkami nebo jiným ovocem. 
Nahoru nasypeme zbývající drobenku a dáme péct asi 45-50 min., až koláč zezlátne.

Necháme vychladnout a pocukrujeme.