Karlovarský knedlík

Před pár dny jsem tady na blogu hledala recept na karlovarský knedlík, a nenašla, tak jsem si řekla, že to musím napravit🙂

Pokud máte velkou rodinu, doporučuji zdvojnásobit množství, ale pro tři stačí i původní množství. Jsou to dva menší knedlíčky.

Suroviny, které budete potřebovat:

4 rohlíky nakrájené na kostky

2 žloutky

100g polohrubé mouky

200ml mléka

sníh ze 2 bílků

muškátový oříšek, sůl, petrželka

Troubu předehřejeme na 150 stupňů a dáme vařit vodu do většího hrnce.

Kostky rohlíku asi cca 15 minut opečeme.

Potom jen smícháme všechny přísady, nakonec vmícháme sníh z bílků, zpracujeme rukama.

Na potravinářskou folii dáme 1/2 směsi a uděláme rukama tvar knedlíku, zabalíme pevně a utáhneme poválením na stole a uděláme takový bonbónek...konce fólie na boku zavážeme na uzel. 

Dáme do vařící vody na 25 minut, v polovině obrátíme. Po vytažení propícháme špejlí a pokud se po sundání folie zdají suché, pomažeme je plátkem másla.

Ohříváme na pařáčku nebo dáme v sáčku na pár sekund do mikrovlnky.