Švestkový koláč s tvarohem...

Pomalu se blíží podzim.
Období cuket, dýní, hrušek a...švestek.
Když se vám, jako mně podaří pár zachránit před "smutným" osudem v kvasu, a jestli máte doma máslo a dva přebytečné tvarohy, upečte si tento skvělý koláč.
Pokud máte robota, doporučuji udělat těsto i drobenku v něm.
Nemusíte ani v mezidobí mýt mísu, drobenka pár zbytků lineckého těsta snese.

Recept jsem našla tady: http://www.pradobroty.cz/…/linecky-kolac-plny-tvarohu-se-sv…

Těsto:

100 g změklého másla
50 g cukru moučka
1 vanilkový cukr
1 vejce
220 g hladké mouky
čtvrt lžičky prášku do pečiva
špetka soli

Náplň:

500 g tučného tvarohu ve vaničce
50 g cukru moučka
1 vanilkový cukr
2 vejce
Švestky, omyté, odstopkované, nakrájené příčně na čtvrtiny

Na drobenku:

100 g polohrubé mouky
50 g cukru krupice
50 g másla
můžeme přidat půl lžičky mleté skořice

Máslo a oba cukry utřeme do světlé pěny. Přidáme vejce a dál šleháme.

V jiné míse si smícháme mouku, špetku soli a prášek do pečiva. Přisypeme k máslové směsi a vypracujeme těsto.

Rukama natlačíme těsto do koláčové formy/ v průměru 27 cm/ a necháme hodinu chladit v lednici. Nic se nestane, když tento krok vynecháte.

Zapneme troubu na 18O stupňů.

Smícháme si konečky prstů nebo jednoduše v robotu všechny suroviny na drobenku.

Tvaroh, oba cukry a vejce vložíme do mísy a spojíme.

Koláčovou formu s těstem vyndáme z lednice, nalijeme na ni tvarohovou směs, poklademe připravenými švestkami. Postupujeme dokola, až zaplníme celou plochu koláče.

Posypeme připravenou drobenkou, vložíme do vyhřáté trouby a pečeme asi 60-8O minut až koláč zezlátne a krásně voní.

Vlažný je prostě úplně luxusní, ale věřím, že i zítra, pokud něco zbyde, bude díky tvarohu vláčný a dobrý.

Švestkový krambl...

Tak jsem si před časem říkala, co všichni na tom kramblu mají...
Ovoce bez těsta jen s drobenkou?
Dala jsem si tento recept do pomyslného žebříčku tipů do kolonky "až někdy..."
Ale protože jsem v pondělí od mého muže dostala tuhle úúúúžasnou "mističku Emilku", jako první mě napadl právě švestkový krambl.
V podstatě se dá udělat z jakéhokoliv trošku kyselejšího ovoce, a příprava je tak jednoduchá, že stihnete připravit tuto pochoutku i před nečekanou návštěvou, kdy nemáte po ruce nic na stůl ke kávě.


Švestkový krambl

500 g švestek nebo tolik aby pokryly dno vaší zapékací misky
hrstku třtinového cukru na oslazení švestek

Na drobenku:
100g másla
100 polohrubé mouky
100 g krupicového cukru

Zapneme troubu na 190 stupňů.

Zapékací misku vymažeme máslem.Švestky vypeckujeme a nakrájíme na menší kousky.Smícháme s hrstkou třtinového cukru a dáme do misky.

V robotu nebo konečky prstů uděláme drobenku, kterou posypeme švestky.
Dáme do vyhřáté trouby a pečeme 35-40 min., až drobenka zhnědne a krásně voní.

Nejlepší je ještě teplý.

Tip: Do drobenky můžeme přidat ovesné vločky nebo kousky mandlí, bude krásně křupavá.
Já jsem tentokrát nechala úplnou klasiku a je to výborné :-)