Kefírové lívance...

Chtěla jsem se s vámi podělit o recept na lívance, které zbožňuje má dcera...

Zkoušela jsem spoustu receptů, kváskové, podle Dity P. i jiné - byly moc dobré, ale největší úspěch mají prostě kefírové...

Kefírové lívance

1 hrnek polohrubé mouky
1 hrnek kefíru nebo podmáslí
1 lžička cukru krupice
2 vejce...žloutky a bílky zvlášť
1,5 lžičky jedlé sody
špetka soli

tuk na pečení
zavařenina nebo povidla,zakysaná smetana nebo ovoce na dozdobení...

Do misky nalijeme kefír, přidáme žloutky a "rozkvedláme", přisypeme osolenou mouku, promíchanou se sodou a nakonec vmícháme pevný sníh z bílků, které si ušleháme balonovou metlou v robotu...

 

Z hladkého těsta lžičkou odebíráme malé množství a na pánvi tvoříme malé lívance...opékáme z obou stran dozlatova. Zdobíme dle libosti a chuti.

 

 

Kefírová buchta...

Možná si říkáte, proč zrovna recept na obyčejnou kefírovou buchtu, kterých jsou na netu mraky...
Ale tento je ověřený "ze všech světových stran" a kdo ji podle tohoto receptu dělal, tak moc chválil a byl spokojen...
Tak se třeba některé z vás bude někdy hodit... :-)


Recept mám od kamarádky Pavlínky...

Na kefírovou buchtu budeme potřebovat...

2 vejce
200 ml kefíru nebo bílého jogurtu
mléko...cca 1/2 hrníčku...dát jen podle potřeby, dnes jsem dala opravdu snad jen tři lžíce...
1 hrnek cukru krupice
půl hrnku oleje
1 hrnek polohrubé mouky
1 hrnek hladké mouky
prášek do pečiva
vanilka...z lusku nebo lžička extraktu
kakao 3 lžíce...podle kvality kakaa
citronová kůra...

Zapneme troubu na 180 stupňů.
Všechny suroviny smícháme v robotu, nalijeme na vymazaný a vysypaný plech a pečeme asi 30 min.
Já zdobím ještě citronovou polevou...šťávu s citronu smíchám s moučkovým cukrem, až je směs vláčná a dělá vlnky, když ho nechám stékat ze stěrky...