Před pár dny jsem tady na blogu hledala recept na karlovarský knedlík, a nenašla, tak jsem si řekla, že to musím napravit🙂
Pokud máte velkou rodinu, doporučuji zdvojnásobit množství, ale pro tři stačí i původní množství. Jsou to dva menší knedlíčky.
Suroviny, které budete potřebovat:
4 rohlíky nakrájené na kostky
2 žloutky
100g polohrubé mouky
200ml mléka
sníh ze 2 bílků
muškátový oříšek, sůl, petrželka
Troubu předehřejeme na 150 stupňů a dáme vařit vodu do většího hrnce.
Kostky rohlíku asi cca 15 minut opečeme.
Potom jen smícháme všechny přísady, nakonec vmícháme sníh z bílků, zpracujeme rukama.
Na potravinářskou folii dáme 1/2 směsi a uděláme rukama tvar knedlíku, zabalíme pevně a utáhneme poválením na stole a uděláme takový bonbónek...konce fólie na boku zavážeme na uzel.
Dáme do vařící vody na 25 minut, v polovině obrátíme. Po vytažení propícháme špejlí a pokud se po sundání folie zdají suché, pomažeme je plátkem másla.
Ohříváme na pařáčku nebo dáme v sáčku na pár sekund do mikrovlnky.