Tvarohová bábovka...

Tvarohová bábovka

4 žloutky
250 g moučkového cukru + 1 vanilkový cukr
100 g Hery a 100 g másla....změklé
250 g tvarohu v alobalu
300 g polohrubé mouky
6-10 lžic mléka
sníh ze 4 bílků
strouhaná citronová kůra
prášek do pečiva

Žloutky třeme s cukrem do pěny, přidáme máslo a Heru...tvaroh...vanilkový cukr,mléko...opatrně vmícháme mouku,smíchanou s práškem do pečiva, nakonec lehce vmícháme sníh z bílků....
Těsto nalijeme do vymazané a vysypané formy a pečeme na 170 stupňů asi 30-35 min...

Mramorová bábovka...

Bábovka, ozdoba každého stolu…Asi máte každý ten svůj nej recept, ale kdyby přece...
Tahle je snadná, vydrží dlouho vláčná, takže je to ideální snídaně na víkendy a chaty .
Od doby, co mám robota , je to navíc úplně jednoduché. Stačí si odvážit jednotlivé suroviny, postupně je přisypávat do mísy a sledovat, jak pracuje…

Na vláčnou mramorovou bábovku budeme potřebovat:

5 vajec
250 g cukru moučka
250 g polohrubé mouky
1 ks vanilkového cukru
100 ml mléka
100 ml oleje
2 polévkové lžíce rumu
2 polévkové lžíce kakaa
1 prášek do pečiva
špetka soli
máslo a strouhanku na vymazání bábovkové formy

1. Zapneme troubu na 180 stupňů.
Připravíme si dvě mísy.
Vejce si rozdělíme na bílky a žloutky, do každé mísy zvlášť.
Bábovkovou formu vymažeme máslem a vysypeme strouhankou.

2. Bílky ušleháme s malou špetkou soli dotuha.

3. Do mísy se žloutky nasypeme odvážený cukr společně s vanilkovým cukrem a třeme do světlé pěny. Postupně přidáváme mléko, rum a olej.
Nakonec lehce vmícháme bílky a mouku s práškem do pečiva.

4. Směs si rozdělíme na poloviny a do jedné přidáme dvě lžíce kakaového prášku. Zamícháme a postupně lijeme do vymazané a vysypané formy- trochu světlé, trochu tmavé…

5. Pečeme ve vyhřáté troubě asi 45 minut. Zkoušíme špejlí, pokud se na ni těsto nelepí, bábovku vytáhneme z trouby a vyklopíme na kovovou mřížku.

Jednoduchá bábovka od babičky...

Tak dneska mi přišla tahle krasavice...snila jsem o ní už více než rok, snad stokrát jsem ji měla v košíku...a vždycky jsem ho vysypala...a teď ji mám konečně v kuchyni...
Říkám si, je sice krásná...ale ty ostré záhyby...co když tu bábovku nevyklopím?
No hned jsem se samozřejmě dala do zkoušení, jestli tedy půjde vyklopit....
Recept je ten nejjednodušší babičkovský,kdo znáte, nemusíte číst dál.. a kdo ho nezná, třeba ho inspiruju jednoduchou bábovkou, na kterou máte všechno doma... :-)
Byla to úplně první bábovka, kterou jsem jako holka upekla....
Bábovka od babičky...
Vezmeme 5 přibližně stejných vajec a ty zvážíme...(i se skořápkou)..tahle váha je stejná, jako váha moučkového cukru...
Potom dvě vejce odděláme a zvážíme zbylé tři...přesně tolik si odvážíme polohrubé mouky....
Zapneme troubu na 180 st., vymažeme a vysypeme bábovkovou formu...
Vejce rozklepneme do mísy, přidáme cukr a šleháme do světle žluté pěny.... potom postupně přidáváme mouku....třetinu světlé hmoty nalijeme do misky a obarvíme kakaem, do formy nalijeme polovinu zbylé světlé hmoty, na to obarvenou kakaovou a zase zbytek světlé hmoty...dáme do vyhřáté trouby a pečeme cca 30 min...zkoušíme špejlí...nesmí se na ni lepit…
Po upečení opatrně vyklopíme na mřížku a necháme vychladnout...