Fit čokoládové muffiny

I když jsem najela na jiný životní styl, občas se mi zasteskne po pečení...stejně jako dnes... :-)
A tak jsem zapátrala po netu a na instagramu našla něco, co mně zaujalo a dala se do toho... :-)
Složení téhle lehoučké dobroty je prosté...vejce a čokoláda...
A asi už jsem sladkým věcem odvykla, protože jsem z té chuti naprosto nadšená i když vzhledově nejsou nic moc... :-)

Na 6 ks muffinků budete potřebovat:

4 vejce
120 g vysokoprocentní čokolády (použila jsem Figaro 70% a 86% cca napůl...)
(lžičku palmírového cukru,mám Suga Vida...nemusí být)
špetka soli

Zapneme troubu na 160 stupňů.
Čokoládu nalámeme na kousky a rozpustíme ve vodní lázni...
Z vajec oddělíme žloutky a dáme do mísy robota...balonovou metlou šleháme a postupně přiléváme rozpuštěnou čokoládu.
V jiné míse vyšleháme tuhý sníh z bílků se špetkou soli a lehce smícháme s čokoládovou směsí.
Plech na muffiny vyložíme košíčky a do každého opatrně dáme trochu směsi...dávala jsem zhruba do poloviny košíčků.
Pečeme cca 15 min. Zkoušíme špejlí, měly být ještě lehce tekuté...

Kulajda...

Tuto polévku máme hodně rádi, nevím proč, ale připomíná mi dětství...

Já ji vařím takto:

2 hrsti sušených, předem namočených hub nebo malý sáček mražených (čerstvé jsou samozřejmě nejlepší :-D)
4 střední brambory
250 ml smetany
hladkou mouku  
kopr hrst
kmín, sůl, ocet, cukr, polévkové koření bez glutamátu

K podávámí ztracené vejce nebo vejce uvařené natvrdo
pár kousků kopru na ozdobu


Do hrnce s vodou dáme mražené houby a trochu povaříme s necelou lžičkou kmínu asi 15 min., až jsou houby měkké.
Mazitím si oloupeme a nakrájíme na drobnější kostičky brambory a přidáme je do polévky.
Necháme povařit do změknutí, dosolíme a přidáme mouku, smíchanou se smetanou.
(Já ji míchám ve vyšší nádobě od tyčového mixéru a přiliju pár naběraček čisté polévky a rozmixuju tyčovým mixérem dohladka. Sice je to pár kusů nádobí k umývání navíc, ale zase jistota, že polévka bude bez hrudek)
Celou směs pomalu vlijeme do polévky, přidáme nadrobno nasekaný kopr, zamícháme a dochutíme solí, octem a cukrem...jak kdo má rád.
Podáváme se zastřeným ( kdo má trpělivost) nebo natvrdo uvařeným vejcem, posypanou troškou četstvého kopru.