pondělí 18. září 2017

Karbanátky z červené čočky...

Zdravý život a zdravé vaření mi moc vyhovuje, a tak jsem se nedávno rozhodla vyzkoušet karbanátky z červené čočky...
Pekla jsem je nasucho na plechu, takže nejsou tučné, a s dipem je to velká dobrota...



Na asi 15 karbanátků budeme potřebovat:

150 g červené čočky
2 stroužky česneku
1 malou cibuli
menší mrkev
1 vejce
pažitku
3 lžíce strouhanky
2 lžíce špaldové mouky
česnekové koření
sůl, pepř, mletý kmín , majoránka 

Pokud chceme péct v troubě, rozehřejeme ji na 200 stupňů.
Čočku přebereme, opláchneme a uvaříme doměkka, ale ne na kaši.Trvá to asi 7 min.
Potom osolíme.
Mrkev nastrouháme najemno, cibulku nakrájíme na drobno a česnek prolisujeme.
Přidáme vajíčko, koření, pažitku a dosolíme.
Zahustíme moukou a strouhankou.



Rukama tvarujeme placičky, které buď smažíme na trošce oleje, v tom případě potřebujeme hmotu pevnější nebo pečeme v troubě nasucho na plechu asi 35 min.



Podáváme s jogurtovým dipem nebo třeba zeleninovým salátem. Dobré byly i s uzeným lososem... :-)


Inspirovala jsem se tady: http://www.svet-zdravi.cz/recepty/karbanatky-z-cervene-cocky

čtvrtek 14. září 2017

Fit čokoládové muffiny



I když jsem najela na jiný životní styl, občas se mi zasteskne po pečení...stejně jako dnes... :-)
A tak jsem zapátrala po netu a na instagramu našla něco, co mně zaujalo a dala se do toho... :-)
Složení téhle lehoučké dobroty je prosté...vejce a čokoláda...
A asi už jsem sladkým věcem odvykla, protože jsem z té chuti naprosto nadšená i když vzhledově nejsou nic moc... :-)

Na 6 ks muffinků budete potřebovat:

4 vejce
120 g vysokoprocentní čokolády (použila jsem Figaro 70% a 86% cca napůl...)
(lžičku palmírového cukru,mám Suga Vida...nemusí být)
špetka soli

Zapneme troubu na 160 stupňů.
Čokoládu nalámeme na kousky a rozpustíme ve vodní lázni...
Z vajec oddělíme žloutky a dáme do mísy robota...balonovou metlou šleháme a postupně přiléváme rozpuštěnou čokoládu.
V jiné míse vyšleháme tuhý sníh z bílků se špetkou soli a lehce smícháme s čokoládovou směsí.
Plech na muffiny vyložíme košíčky a do každého opatrně dáme trochu směsi...dávala jsem zhruba do poloviny košíčků.
Pečeme cca 15 min. Zkoušíme špejlí, měly být ještě lehce tekuté...