Dnes jsem pekla tak
trochu pokus, měla jsem pouze napsaný recept a mlhavou představu, jak by měl koláč asi vypadat.
Kupodivu moc chutnal a
to i dceři, která tvaroh vůbec nejí.
Asi proto, že ho tam na
můj vkus bylo málo…příště určitě trochu přidám :-D
Koláč je snadný, křehký,
málo sladký a prostě stojí za zkoušku…
Tvarohový mřížkový
koláč…
(Na formu o průměru cca
25 cm)
Těsto:
250 g hladké mouky
70 g cukru moučka
80 změklého másla
1 lžička prášku do
pečiva
1 rozšlehané vejce
(polovinu do těsta, druhou polovinu přidáme do tvarohu)
3 lžíce mléka
1 lžíci rumu
Nádivka:
1 kostka tvarohu (250g)
Zbylou půlku vejce
2-3 lžíce cukru
1 sáček vanilkového
cukru
*Do mísy dejte mouku,
cukr, prášek do pečiva a změklé máslo, rukama nebo v robotu vypracujte
drobenkové těsto, přilijte mléko, rum a půlku vajíčka a dál pracujte nebo
nechejte pracovat robot…
*Rukama zpracujte
z drobenky hladké těsto, přikryjte igelitem a dejte do chladu na pár
hodin.
*Vychlazené těsto
nechejte chvíli povolit , rozdělte na
pomyslné poloviny a k jedné polovině přidejte ještě kousek
z druhé.(Normálně bych napsala udělejte
prostě „větší polovinu“ J)
*Zapněte troubu na 160
stupňů.
*Dejte si na pracovní plochu pečící papír,
malinko posypte hladkou moukou a přikryjte druhým pečícím papírem.
Válečkem vyválejte
placku trochu větší, než máte průměr formy.(Nejlépe se to dělá, když si konce
pečícího papíru přidržíte tělem o hranu pracovní linky.)
Sejměte horní pečící
papír a pomocí spodního přeneste do pečící formy. Těsto dejte do formy, opatrně
sundejte pečící papír a natlačte prsty těsto do boků formy.
Pečící papíry
nevyhazujte, budou se hodit na válení druhé placky.
*Tvaroh, zbytek vajíčka
a cukry utřete do hladké hmoty, tu nalijte na těsto.
*Zbytek těsta dejte mezi
pečící papíry a vyválejte další placku na šířku
koláčové formy. Rádýlkem
vykrajujte proužky, nejdelší dejte doprostřed a postupujte k hranám formy,
potom to samé na šířku.
*Vložte
do vyhřáté trouby a pečte asi 40- 50 min až začne těsto a tvaroh růžovět.
*Podávejte
pocukrované moučkovým cukrem.
Dobrou
chuť :-)
Žádné komentáře:
Okomentovat