čtvrtek 8. října 2015

Dýňové placky...

Protože už mi na kuchyňské lince nějakou dobu dělá parádu dýně Hokaido, řekla jsem si, že nastal její čas.

U Flo jsem četla recept na dýňové bramboráky, tak jsem je chtěla vyzkoušet.
Recept je velmi jednoduchý, s přípravou mi opět pomohl můj robot a těsto se pěkně smažilo bez jakéhokoliv přilepování, takže večeře byla za chvilku.
A tady je zase jedno ale...buď je budete milovat nebo vás nechají chladnými.
Já s kamarádkou jsem si pochutnala, opravdu byly jemné, dýňové a moc chutné. Manželovi přišly moc "dýňové" :-) 


Příště ještě možná orestuju cibulku, protože ta syrová se za tu chviličku nestihla propéct a to mi nedělá zrovna nejlíp na žaludek.
Ale jinak skvělý způsob, jak naložit s dýní.

Recept jsem čerpala z webu Kuchařka pro dceru Jany Florentýny Zatloukalové:

Dýňáky (dýňové bramboráky)

Na zhruba 20 malých kousků:


500 g očištěné dýně hokaido(slupku nechejte, semínka vydklabejte)

200 g salátových brambor
1 velká cibule
4 stroužky česneku
4 vajíčka
100 g polohrubé mouky
1 lžička maizeny (kukuřičného škrobu)
sůl podle chuti, přibližně jedna lžička
pepř
sádlo na smažení

1. Umytou dýni nastrouhejte i se slupkou na jemném struhadle nebo v robotu.  Oloupané brambory nastrouhejte do mísy s dýní, přidejte nadrobno nakrájenou cibuli,( kterou doporučuji orestovat na kousku másla) a rozetřený česnek. 

Všechny ingredience kromě sádla společně promíchejte.
Nenechávejte směs  dlouho stát a ihned ji zpracujte dál.

2. Do pánve dejte rozehřát lžičku sádla. 

Lžící rozetřete rozetřete těsto na zhruba centimetr vysokou vrstvu a na středně silném plameni osmahněte po obou stranách dozlatova( cca 3-4 min)
Každou placku nechejte okapat na papírovém ubrousku.

Můžete podávat jako samotné nebo jako přílohu.





1 komentář:

  1. The King Casino Hotel | Jamul Casino & Spa
    The King Casino Hotel is set 1 mile south https://jancasino.com/review/merit-casino/ of Jamul Casino, 1 หารายได้เสริม MPRC Blvd, Jamul, jancasino Georgia. goyangfc View map. This gri-go.com casino offers a variety of gaming options including slots,

    OdpovědětVymazat