Zdobené linecké hvězdičky

Další z vánočních receptů, který mě lákal vyzkoušet. Když si najdete chvilku trpělivosti  na ozdobení, odměnou vám bude na pohled moc pěkné a chuťově vynikající cukroví.

Základem je linecké těsto, na které si připravíte:

250g hladké mouky

80 g cukru moučka

160 g změklého másla

2 žloutky

pár kapek citronové šťávy

Na polevu:

šťáva z jednoho citronu

moučkový cukr

Na ozdobení:

nesolené pistácie

sušené brusinky

Suroviny vložíme do robotu, máslo nakrájíme na menší kousky a stromečkovou metlou na nejnižší stupeň necháme pracovat.
Pokud nemůžeme použít robot,zpracujeme těsto ručně.

Vznikne drobenkové těsto, které dlaněmi zpracujeme do hladké hmoty. Zabalíme do potravinové fólie a necháme v lednici hodinu odpočívat.

Pistácie vyloupeme a nakrájíme na drobnější kousky. Brusinky nasekáme také nadrobno.

Zapneme troubu na 170 stupňů a nachystáme si na plech pečící papír.

Těsto vytáhneme z lednice, trochu zpracujeme dlaněmi a na pomoučené pracovní ploše vyválíme těsto asi na 3-4 mm placku.

Vykrájíme potřebné tvary, které pokládáme na plech s pečícím papírem.

Pečeme asi 12 min, podle druhu trouby.

Připravíme si citronovou polevu.

Šťávu z jednoho citronu smícháme s přibližně šesti lžícemi cukru moučka, poleva by měla mít konzistenci hustšího medu, aby nám z cukroví nestékala, ale dala se natřít na plochu.

Pomocí malého štětce potíráme vychladlé tvary a sypeme kousky brusinek a pistácií.

Necháme zaschnout.

Zdroj:  www.peknevypecenyblog.cz