Ořechový chléb...

Už se mi stýskalo po pečení chleba...na dovolené jsem si koupila proutěný chlebník a objednala si šamotovou desku, která mi přijde v pondělí...

Při zadělávání chleba jsem malinko experimentovala a zadělala podmáslím a přidala špaldovou mouku a ořechy...
Ve výsledku ze základního receptu od Martina Kubíka vznikla zajímavá a chutná nová variace...

Rozkvas:

150 g žitné mouky
150 ml vody
2 lžíce živého kvásku

Těsto:

300 g chlebové hladké mouky
100 g špaldové mouky
100 ml podmáslí
100 ml vody
2 lžičky soli
1 lžička medu
1 lžíce kmínu a hrst nasekaných ořechů...

Přesný postup je zde: http://www.kuchyneobycejnezeny.cz/2015/07/chleba.html